10 فوائد للزنجبيل ستندهش بها

فوائد الزنجبيل

تعرف على فوائد الزنجبيل 

سنوضح فى هذا الموضوع :

1. فوائد الزنجبيل
2. فوائد الزنجبيل لمرض السكري
3. فوائد الزنجبيل للحساسية 
4. فوائد الزنجبيل للقلب 
5. فوائد الزنجبيل لضغط الدم 
6. فوائد الزنجبيل للكلى  
7. فوائد الزنجبيل للأعصاب والذاكرة 
8. فوائد الزنجبيل للسعال
9. فوائد الزنجبيل للنساء الحوامل والمرضعات
10.  فوائد الزنجبيل للأطفال  
11. هل يساعد الزنجبيل على حرق الدهون 
12. منتجات الزنجبيل وفوائدها

الزنجبيل

 نبات الزنجبيل ، المعروف علمياً باسم Zingiber Officinale ، ينتمي إلى عائلة Zingiberaceae. أصله من آسيا الاستوائية ، ولكنه يزرع أيضًا في العديد من المناطق الأخرى حول العالم ، مثل المناطق الاستوائية في أستراليا ، وأجزاء من الولايات المتحدة والهند والصين وجامايكا والبرازيل وغرب إفريقيا. الزنجبيل هو أيضا نبات معمر.

 يتميز بطعم حاد لاذع يصبح أكثر حدة مع نضوج النبات. الزنجبيل أيضًا علاج العديد من الأمراض ، وفي هذه المنطقة يوجد الزنجبيل الطازج ، والذي يُطلق عليه أيضًا الزنجبيل الأخضر ، النوع أفضل في تقليل العدوى ، حيث يحتفظ بجميع المركبات الكيميائية الطبيعية ، بينما يفقد الزنجبيل المجفف بعضًا من هذه المركبات أثناء العمليات الطحن والتجفيف

فوائد الزنجبيل

فوائد الزنجبيل حسب درجة فعاليته
من المحتمل أن تكون فعالة

• الحد من الغثيان والقيء: أشار تحليل شامل نُشر في المجلة الأمريكية لأمراض النساء والولادة في عام 2006 إلى إمكانية تأثير الزنجبيل في تخفيف القيء والغثيان الذي قد يحدث بعد الجراحة ، [6] واستنادًا إلى دراسة نشرت في مجلة دم الأطفال. & والسرطان في عام 2006. 2010 ، بالإضافة إلى العلاجات الموصوفة ، يمكن أن يقلل الزنجبيل من القيء والغثيان المصاحب للعلاج الكيميائي للسرطان. [7] [8]

• تقليل الدوار: تم نشر دراسة صغيرة في مجلة ORL ، والتي أظهرت أن الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل كبير من حدوث الدوار (باللغة الإنجليزية: الدوار) بشكل كبير ، حيث أجريت الدراسة على مجموعة من الأشخاص الأصحاء بعد حدوث الدوار فيها من خلال تعريضهم لأحد اختبارات الجهاز الدهليزي الذي يسمى الاختبار الحراري.

على الرغم من ذلك ، من الممكن أن الزنجبيل ليس فعالًا في تخفيف دوار الحركة (بالإنجليزية: Motion Sickness) ، حيث أشارت بعض الأبحاث إلى أن تناول الزنجبيل حتى 4 ساعات قبل السفر كحد أقصى لا يقلل من دوار الحركة ، بل يمكن أن يؤدي إلى الشعور بتحسن جاء نتيجة استخدامه ، بينما أظهرت إحدى الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يؤثر على الحد من دوار الحركة واضطرابات المعدة المرتبطة به. 

• الحد من بعض أعراض هشاشة العظام: يمكن أن يؤثر الزنجبيل بشكل إيجابي على هشاشة العظام ، حيث أجرت دراسة نشرت في Arthritis & Rheumatology في عام 2001 مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من آلام الركبة المتوسطة إلى الشديدة ، وأظهرت النتيجة إمكانية فعالية الجرعات المركزة من مستخلص الزنجبيل في تخفيف الألم أثناء الوقوف أو المشي وتقليل الأعراض بشكل ملحوظ ، في حين اقتصرت الآثار الجانبية على الشعور البسيط بعدم الراحة في البطن ، [11] بالإضافة إلى ذلك ، دراسة أولية نشرت في مجلة Natural Product Research في 2016 الاحتمال الفعال الزنجبيل والأعشاب الأخرى تقلل المكملات من التهابات وآلام الركبة ، عند تناولها لمدة 30 يومًا.

لا توجد أدلة كافية لفعاليتها ، أدلة غير كافية

• الحد من عسر الهضم: يحتوي الزنجبيل على مجموعة من المركبات الكيميائية التي تساهم في عملية الهضم بشكل عام ، وتساعد على تهدئة آلام المعدة ، [3] والزنجبيل يمكن أيضًا تحسين عسر الهضم ، والذي يمثله الشعور بعدم الراحة ، والشعور بالألم في الجزء العلوي من المعدة ، وتأخر إفراغ المعدة هو أحد الأعراض الرئيسية التي تؤدي إلى عسر الهضم ، لذلك أظهرت دراسة صغيرة نشرت في المجلة الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد في عام 2008 أن مسحوق الزنجبيل يمكن أن يسرع إفراغ المعدة بنسبة 50 ٪ عند استهلاكه قبل الوجبة ، بجرعة 1.2 غرام.

في دراسة أخرى نشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2011 ، وجد أن الوقت الذي تقضيه المعدة في إفراغ محتوياتها بعد تناول الحساء قد انخفض من 16 دقيقة إلى 12 دقيقة نتيجة لتناول عسر الهضم بالزنجبيل.

• تخفيف آلام المفاصل: أظهرت الأبحاث أن استهلاك منتج معين يحتوي على الزنجبيل لمدة 8 أسابيع يقلل من آلام المفاصل بنسبة 37٪ ، ولكن تأثير المنتج يقتصر على ذلك ، لأنه لم يحسن وظيفة المفصل ، ولا خفض صلابة.

• الحد من الصداع: يمكن أن يساعد الزنجبيل الطازج أو المطحون في تخفيف أعراض الصداع النصفي ، والتي تتراوح من مجرد الشعور بعدم الراحة إلى الشعور بالإرهاق ، كما يقلل الزنجبيل من الالتهابات في الأوعية الدموية ، بالإضافة إلى تخفيف الألم الناجم عن الصداع. هذا مفيد للأطفال الذين يعانون من هذا النوع من الصداع.

• خفض مستويات الكوليسترول: أظهرت دراسة مختبرية نشرت في مجلة الوخز بالإبر ودراسات الزوال في عام 2016 أن مكملات الزنجبيل يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول في مجرى الدم في الجرذان التي تحتوي على نظام غذائي غني بالدهون ، وعلى الرغم من ذلك ، هناك المزيد من الدراسات هناك حاجة لتأكيد هذه الفعالية عند البشر.

• الحد من التهاب القولون التقرحي: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تحسين النشاط المرضي العام لالتهاب القولون التقرحي ، لكنه لا يحسن نوعية الحياة ، أو تواتر التغوط ، كما أنه لا يحسن الغازات أو تقلصات المعدة.

• الحد من نزلات البرد: يحتوي الزنجبيل على بعض المركبات التي قد تساعد في تقليل نزلات البرد ، وتخفيف بعض أعراضه ، مثل الحرارة والألم والسعال ، بالإضافة إلى المساعدة على الشعور بالدفء ، يمكن أن يساعد الزنجبيل الجسم على التعرق ويقلل العدوى.

فوائد أخرى: يمكن أن يؤثر الزنجبيل على العديد من الحالات الأخرى ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد فعاليته ، بما في ذلك ما يلي: 

• مرهم عصبي
• فقدان الشهية ، فقدان الشهية العصبي
• مرض الكوليرا
•  أنفلونزا.

فوائد الزنجبيل لمرض السكري

تعد علاقة الزنجبيل بالسكري موضوعًا حديثًا نسبيًا في مجال الدراسات الطبية ، ولكن قد يكون لدى الزنجبيل بعض الخصائص الفعالة المضادة للسكري ، كما أظهرت دراسة نشرت في المجلة الإيرانية للأبحاث الصيدلانية في عام 2015 أن الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2 يتناولون الزنجبيل يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ، قلل من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ، ومستويات  ولكن قد يحتاج طبيبك إلى تعديل جرعات دواء السكري لمنع التعارض مع الزنجبيل ، حيث يمكن أن يرفع مستوى الأنسولين لديك ، ويقلل من مستوى السكر في الدم.

ولكن هذا لا يعني تجنب استهلاك الزنجبيل تمامًا ، حيث يمكن استهلاكه تحت إشراف الطبيب ، لأنه بديل جيد للملح ، والذي قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم عند استهلاكه بشكل مفرط ، ويمكن إضافته إلى تعزيز نكهة المشروبات والأطعمة كنوع من التوابل الصحية ، أو استخدامها بالكامل لنكهة الشاي ، بالإضافة إلى استخدام مسحوقها في المخبوزات ، فإن استهلاك منتجاتها المصنعة مثل المشروبات السكرية قد لا يجلب الفائدة المرجوة للمريض بقدر ما قد يزيد من ارتفاع السكر.

فوائد الزنجبيل للحساسية

 الزنجبيل هي إحدى الطرق الطبيعية التي يمكن استخدامها للتخفيف من مظاهر الحساسية الموسمية والتهاب الجيوب الأنفية ، كدراسة مختبرية نُشرت في مجلة The International

أفاد علم المناعة المناعي في عام 2008 أن الزنجبيل يمكنه تعديل الاستجابة المناعية للعدوى المرتبطة بالربو التحسسي ، والتي يمكن أن تجعله إحدى الطرق الممكنة للتخفيف من هذه المشكلة ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الزنجبيل أو إضافته إلى الطعام هو طريقة صحية وآمنة الاستفادة من خصائصه المضادة للالتهابات ، ولكن يجب تناول مكملات الزنجبيل بحذر ، لأنها قد تتداخل مع بعض الأدوية ، أو قد تسبب العديد من الآثار الجانبية.

فوائد الزنجبيل للقلب

يمكن أن يساهم الزنجبيل في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فقد يقلل من ضغط الدم والكوليسترول ، ويقلل من حرقة المعدة ، وقد يقلل من حدوث النوبات القلبية ويحسن الدورة الدموية ، كما أظهرت دراسة نشرت في مجلة أمراض القلب في عام 2009 ، لهذا الزنجبيل تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للصفائح (بالإنجليزية: Anti-Platelet) ، ولكن معظم هذه الدراسات تقتصر على التجارب الحيوانية والمخبرية ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتأكد من أن هذا التأثير يؤثر على البشر.

تجدر الإشارة إلى أن الأشخاص المصابين بأمراض القلب يجب أن يكونوا حذرين عند تناول الزنجبيل ، حيث يعتقد أنه قد يجعل بعض ظروفهم أسوأ ، ومن الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه ، وقراءة المزيد من المعلومات حول هذا ، راجع فقرة ضرر الزنجبيل.

فوائد الزنجبيل لضغط الدم

الزنجبيل هو أحد أنواع النباتات التي قد تساعد في خفض ضغط الدم ، حيث أشارت دراسة أولية نشرت في مجلة Nutrition في عام 2017 إلى أن الاستهلاك اليومي من الزنجبيل مرتبط بتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم ،وصغير دراسة نشرت في مجلة Journal of Cardiovascular Pharmacology في عام 2005 ، كان من الممكن لمستخلص الزنجبيل الخام أن يخفض ضغط الدم الشرياني في مجموعة الفئران التي خضعت للتجربة ، وقد استند هذا الانخفاض إلى جرعة من 0.3 إلى 3 ملليغرام لكل كيلوغرام.

بالإضافة إلى ذلك ، أشارت مراجعة منهجية نشرت في مجلة Phytotherapy Research في عام 2019 إلى أن مكملات الزنجبيل تقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي ،ومن ناحية أخرى ، قد يساعد الزنجبيل في تقليل احتباس الماء والصوديوم ، مما يساعد على تقليل ضغط الدم ، حيث يمكن اعتباره مدرًا طبيعيًا للبول ، وتجدر الإشارة إلى ضرورة توخي الحذر عند استخدام الزنجبيل مع الأدوية الخافضة للضغط التي تعمل بنفس الطريقة ، ويجب استشارة الطبيب في هذه الحالة ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض شديد جدًا ضغط الدم.

فوائد الزنجبيل للكلى

أشارت دراسة مختبرية نُشرت في مجلة Scientific World Journal في عام 2012 إلى أنه من الممكن لمستخلص الزنجبيل تحسين وظائف الكلى وتقليل الجذور الحرة ، وقد يساعد أيضًا في منع مرسلات العدوى وإعادة بنية الأنسجة المرضية في الكلية إلى الحالة الطبيعية. وبالتالي تحسين حالة القصور الكلوي الناجم عن CCl4.

فوائد الزنجبيل للأعصاب والذاكرة

تشير بعض الدراسات على الحيوانات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في منع الاستجابات الالتهابية التي تحدث في الدماغ ، وذلك بفضل وجود المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة ، وهذه العدوى ، وخاصة الأمراض المزمنة ، ومع الإجهاد التأكسدي ، يمكن أن تسرع عملية الشيخوخة ، كما هي يعتقد أنها أحد عوامل الضعف الإدراكي المرتبطة بالشيخوخة ومرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب التكميلي والبديل المستندة إلى الأدلة في عام 2012 أن مستخلص الزنجبيل يمكن أن يحسن إمكانيات العمليات ، الانتباه ، بالإضافة إلى تحسين الذاكرة ، والوقت اللازم لإجراء رد فعل (باللغة الإنجليزية : وقت رد الفعل) بين النساء في منتصف العمر ، ودون التسبب في آثار جانبية لهن. في دراسة أخرى نشرت في المجلة


حوليات علم التشريح في 2014 أشار الباحثون إلى أن الزنجبيل ساهم بشكل إيجابي في التأثير على الدماغ في مجموعة من الفئران المصابة بداء السكري ، وإمكانية استخدامه لتقليل الضرر الذي قد يحدث للدماغ نتيجة لمرض السكري ، حيث ساعد الزنجبيل على تقليل مستويات الإجهاد التأكسدي والالتهابات وتقليل الوفيات المبرمجة (بالإنجليزية: Apoptosis).

فوائد الزنجبيل للسعال

يعتبر السعال الجاف من أكثر المشاكل إيلامًا وإزعاجًا ، وقد يكون من الصعب التخلص منه. أشارت دراسة مختبرية نُشرت في المجلة الأمريكية لخلية الجهاز التنفسي والبيولوجيا الجزيئية في عام 2013 إلى أن جذر الزنجبيل يحتوي على مركبات معينة يمكنها إرخاء العضلات التي تضيق الجهاز التنفسي ، بالإضافة إلى مجموعة من الأدلة وقد أظهر أن الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل التهيج الذي قد يحدث بسبب السعال في الحلق والجهاز التنفسي ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

فوائد الزنجبيل للنساء الحوامل والمرضعات

الزنجبيل للحوامل

الزنجبيل هو أحد النباتات التي قد تؤثر على غثيان الصباح الذي قد تتعرض له المرأة أثناء الحمل ، وفقًا لمراجعة منهجية نشرت في مجلة التغذية في عام 2014 ، وشملت المراجعة 1278 مشاركًا من النساء الحوامل من 12 دراسة مختلفة ، لأن يمكن أن يقلل الزنجبيل من أعراض الغثيان المهمة ، لكنه لا يؤثر على نوبات القيء. وقد لوحظ أيضًا أنه قد يؤثر بشكل أبطأ ، أو أقل كفاءة ، مقارنة ببعض الأدوية المستخدمة لهذا الغرض ، وتجدر الإشارة إلى أنه من المهم تجنب استخدام أي أدوية أو أعشاب قبل استشارة الطبيب خاصة خلال فترة الحمل.

بشكل عام يمكن القول أنه من الممكن تناول الزنجبيل بأمان أثناء الحمل ، ولكن الآراء مختلطة حول سلامة استخدامه ، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن استخدامه لتخفيف غثيان الصباح لا يشكل خطرًا على الجنين ، ولكن على النقيض يعتقد أن استخدامه في الجرعات العالية قد يزيد من خطر الإجهاض ، حيث تم تسجيل إجهاض واحد فقط في الأسبوع الثاني عشر من الحمل ، بالنسبة للمرأة التي استخدمته للتخفيف من غثيان الصباح ، وهناك خوف من أن الزنجبيل قد يؤثر على الهرمونات الجنسية للجنين ، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هناك مخاوف من أن استخدامها قد يؤثر على الهرمونات الجنسية للجنين ، ولكن هذا غير مؤكد ، ولا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لمعرفة تأثير الزنجبيل في امرأة حامل.

ينصح بتجنب تناول الزنجبيل عند اقتراب موعد الولادة ، لأنه قد يزيد من خطر النزيف ، وعلى الرغم من هذه الحالات ، لا يزيد الزنجبيل من إمكانية الولادة المبكرة ، ولا من احتمال انخفاض وزن الطفل ، و إن خطر حدوث تشوهات جنينية كبيرة متساوي في النساء اللاتي يستخدمن الزنجبيل مع النسبة الطبيعية للأشخاص الذين لا يستخدمونه ، والتي تتراوح من 1 ٪ إلى 3 ٪ ، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدام الزنجبيل.

مرضعات الزنجبيل

يفضل عدم استخدام الزنجبيل خلال فترة الرضاعة لعدم وجود معلومات كافية عن سلامة استخدامه خلال هذه الفترة ، على الرغم من أنه يعطى للنساء في بعض المناطق مباشرة بعد الولادة ، لأنهم يعتقدون أنه منتج للحليب الحليب (Galactagogue) وأنه يمكن أن يحفز إنتاج الحليب ، واعتقادهم أنه قادر أيضًا على المساهمة في التئام الجروح بعد الولادة ، ولكن لا توجد دراسات كافية لتأكيد ذلك. 

الزنجبيل للأطفال

ينصح بعدم إعطاء الزنجبيل للأطفال دون سن الثانية ، بالنسبة للفتيات المراهقات ، من الآمن تناوله في بداية الدورة الشهرية ، ولكن لمدة أقصاها 4 أيام.

 الزنجبيل للدورة الشهرية

الحد من الألم المرتبط بالدورة الشهرية: يمكن للزنجبيل تقليل آلام الدورة الشهرية بشكل فعال ، كما أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي في عام 2009 أن إعطاء مجموعة من النساء كمية 250 ملليغرام من كبسولات الزنجبيل 4 مرات في اليوم ، يمكن أن تقلل من هذا الألم ، أي ما يعادل تأثير نفس جرعة حمض الميفيناميك ، أو 400 ملغ من الأيبوبروفين 4 مرات يوميًا ، على النحو الذي اقترحته مراجعة منهجية لـ 6 دراسات ، نشرت في المجلة الطب التكميلي والطب البديل القائم على الأدلة في عام 2016 ، من الممكن أن يساعد الزنجبيل في تقليل الصلابة مثل (في اللغة الإنجليزية: عسر الطمث) ، أو ما يعرف بألم الدورة الشهرية ، أثناء الدورة الشهرية ، أو قبل ذلك.
لا توجد أدلة كافية لفعاليتها ، أدلة غير كافية


الحد من الدورة الشهرية: يعد انقطاع الطمث إحدى مشاكل النساء المنتشرة بين الشابات ، وقد تم استخدام مجموعة متنوعة من النباتات العشبية للحد من هذه الحالة ، ونشرت دراسة في مجلة Phytotherapy Research في عام 2014 ، حول تأثير الزنجبيل في غزارة الطمث ، وأظهرت النتيجة فعاليته في الحد من فقد الدم بشكل ملحوظ ، مما قد يجعله خيارًا فعالًا للتخفيف من هذه الحالة.

دراسات عن فوائد الزنجبيل

أشارت دراسة نشرت في Journal of Pain في عام 2010 إلى أن تناول الزنجبيل كل يوم ، سواء في شكله الطازج أو معالجته بالحرارة ، يمكن أن يقلل من آلام العضلات بدرجة معتدلة إلى كبيرة ، بعد 24 ساعة بعد التمرين.

أشارت دراسة صغيرة نُشرت في أبحاث الوقاية من السرطان في عام 2011 ، وأجريت على 30 مشاركًا ، إلى أن مستخلص الزنجبيل يمكن أن يقلل من الجزيئات الالتهابية في القولون بشكل كبير ، عند استهلاكه يوميًا بجرعة 2 جرام ، وهناك عدد محدود من الدراسات التي تشير إلى الفعالية المحتملة للزنجبيل في المساعدة على تقليل مخاطر بعض أنواع السرطان ، كما أظهرت دراسة مختبرية نشرت في مجلة يونسي الطبية في عام 2006 أنه من الممكن أن يقلل الزنجبيل من نمو الخلايا السرطانية في البنكرياس ، كما أشارت دراسة مختبرية أخرى نشرت في BMC التكميلية والطب البديل e في عام 2007 ، يمكن أن يقلل الزنجبيل من نشاط الخلايا السرطانية في المبيضين ، ولكن هذا التأثير لا يزال بحاجة إلى العديد من الدراسات للتأكيد.

أشارت دراسة مخبرية نُشرت في مجلة أبحاث العلاج النباتي في عام 2008 إلى إمكانية وجود مركبات تحتوي على الزنجبيل يمكن أن تقلل بعض أنواع البكتيريا ، وبعد تحليل الباحثين لخمسة أنواع مختلفة من المركبات الموجودة في الزنجبيل ، وجد أن اثنين منها مثبطان. البكتيريا التي تسبب ما يسمى بأمراض اللثة بشكل فعال.

تلف الزنجبيل

درجة أمان استخدام الزنجبيل
غالبًا ما يعتبر تناول الزنجبيل بكمية معتدلة عن طريق الفم آمنًا ، ولكنه قد يسبب عددًا من الآثار الجانبية الخفيفة في بعض الأحيان ، مثل الإسهال أو حرقة المعدة أو الشعور بعدم الراحة في المعدة.

تحذير باستخدام الزنجبيل

هناك بعض الحالات التي يجب توخي الحذر عند استخدام الزنجبيل منها:

مرضى السكري: تناول الزنجبيل يمكن أن يقلل من مستويات السكر لدى مرضى السكري ، وقد يرفع مستوى الأنسولين ، لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله.
الاضطرابات النزفية: يمكن أن يزيد تناول الزنجبيل أحيانًا من خطر النزيف.

أمراض القلب: يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من الزنجبيل إلى تفاقم بعض أمراض القلب.

الأطفال: ينصح بعدم إعطاء الزنجبيل للأطفال تحت سن سنتين كما ذكر سابقا.

التفاعلات الدوائية: الزنجبيل هو طعام قد يتداخل مع عدد من الأدوية المهمة ، مثل: مميعات الدم ، أو مضادات التخثر ، مثل فينبروكومون ، وارفارين ، لأن الزنجبيل يبطئ عملية تخثر الدم ، لذا فإن استهلاكه بجانب هذه الأدوية يمكن أن يزيد من خطر النزيف ، بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل الزنجبيل من نسبة السكر في الدم ، لذا فإن تناوله بجانب الأدوية المستخدمة لمرض السكري يمكن أن يؤدي إلى انخفاض شديد في مستوى السكر في الدم.

هل يساعد الزنجبيل على حرق الدهون

لا توجد دراسات تشير إلى دور الزنجبيل في تعزيز حرق الدهون ، ولكن من المرجح أن يرتبط هذا النوع من الأعشاب بفقدان الوزن ، وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، والآثار الجانبية الأخرى زيادة الوزن ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، ومراجعة منهجية نشرت في مجلة Critical Reviews in Food Science and Nutrition في عام 2019 وتضمنت 14 دراسة مختلفة أشارت إلى أن الزنجبيل ومكملاته الغذائية يمكن أن تقلل بشكل كبير العديد من المؤشرات ، مثل: وزن الجسم ونسبة محيط الخصر إلى الورك (الخصر: نسبة الورك) ، محيط الورك ، د للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، في حين لا يستطيعون التأثير على مؤشر كتلة الجسم ، أشارت دراسة مختبرية نشرت في مجلة علوم الأغذية والزراعة إلى أن مكمل الزنجبيل يمكن أن يقلل الوزن من خلال المساهمة في التحكم في مستوى السكر في الدم لدى الفئران التي تخضع لنظام غذائي غني بالدهون.

يعتقد أيضًا أن مسحوق الزنجبيل ، في حالة استهلاك كمية صغيرة منه ، يزيد من الشعور بالامتلاء ويقلل من الشهية ، وفي دراسة أولية نشرت في مجلة Metabolism في عام 2012 ، ظهر أن تناول الزنجبيل ساهم في تقليل الشعور بالجوع وتعزيز عملية التوليد الحراري (بالإنجليزية: Thermogenesis) المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي ، والتي قد تساهم في التحكم في الوزن ، ولكن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأدلة لتأكيدها.

منتجات الزنجبيل وفوائدها

زيت الزنجبيل

يتم استخراج زيت الزنجبيل بعدة طرق ، ولكن أفضل نوع منه هو الذي يتم استخراجه من جذمور غير مجزأ بالكامل ، ويتميز بوجود مركب الزنجبيل ، وهو المسؤول عن معظم الفوائد التي يوفرها الزنجبيل.

خل الزنجبيل

يمكن استخدام الزنجبيل الأخضر لصنع الخل الطبيعي ، ولكن لا توجد دراسات علمية تبحث في فوائد هذا النوع من الخل. الزنجبيل المربى يمكن استخدام الزنجبيل الطازج لإعداد وتناول مربى الزنجبيل بعدة طرق ، ويمكن إضافة أنواع أخرى من الفاكهة لتحلية مذاقه ، حيث قد يكون طعمه اللذيذ غير مستساغ لبعض الناس ، وخاصة الأطفال منهم.

كيفية استخدام الزنجبيل

يمكن استخدام الزنجبيل بعدة طرق مختلفة في الطعام والشراب ، حيث يمكن تناول جذوره أو أرجله الأفقية (الإنجليزية: الجذور) كخضروات طازجة أو مطبوخة ، أو استخدامها كنوع من التوابل والبهارات في الأطعمة المنكهة ، أو استخدام الأطعمة الطازجة لعمل شاي الزنجبيل ، ويمكن أيضًا استخدام الأوراق في الطعام ، أو استخدامها كجزء من الطب التقليدي ، بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البعض المكملات الغذائية من الزنجبيل ، لأنها توفر فوائد صحية محتملة.